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Computer-aided techniques in food technology / edited by Israel Saguy
(Food science ; v. 8)

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品川図書館 / 書庫
588/Sa16 0187110336 193097 0824713834

書誌詳細を非表示

出版情報 New York : M. Dekker , c1983
大きさ x, 494 p. : ill. ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographies and indexes
著者標目  Saguy, Israel, 1946-
件　名 LCSH:Food industry and trade -- Data processing  全ての件名で検索
分　類 LCC:TP370.5
DC19:664
本文言語 英語
書誌ID TB10082124
ISBN 0824713834
NCID BA23498673
巻冊次 ISBN:0824713834
目次／あらすじ

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