版	6th ed
出版情報	Cambridge : Royal Society of Chemistry , c2016
大きさ	xx, 599 p. : ill. ; 24 cm
一般注記	Previous ed.: 2009 Includes bibliographical references and index
著者標目	*Coultate, T. P. (Tom P.)  Royal Society of Chemistry (Great Britain)
件　名	LCSH:Food -- Composition  全ての件名で検索 LCSH:Food -- Analysis  全ての件名で検索
分　類	DC23:664
本文言語	英語
書誌ID	TB10079640
ISBN	9781849738804
NCID	BB20549902
巻冊次	ISBN:9781849738804