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食品加工貯蔵 / 藤原耕三,古我可一,鹿山光著
ショクヒン カコウ チョゾウ
(朝倉栄養学シリーズ)

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品川図書館 / 一般図書
588/F68 0087272172 133977 4254615205

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出版情報 東京 : 朝倉書店 , 1980.5
大きさ vii,220p ; 22cm
一般注記 参考図書:p212〜213
著者標目  藤原, 耕三 <フジワラ, コウゾウ>
古我, 可一 <コガ, ヨシカズ>
 鹿山, 光 <カヤマ, ミツ>
件　名 NDLSH:食品工学
NDLSH:食品貯蔵
分　類 NDC8:588.9
NDC6:588
NDLC:PC21
NDLC:PC111
本文言語 日本語
書誌ID TB10078267
ISBN 4254615205
NCID BN01069201
巻冊次 ISBN:4254615205 ; PRICE:2400円
目次／あらすじ

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