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Contemporary food engineering / Da-Wen Sun, series editor

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1 Mathematical modeling of food processing / edited by Mohammed M. Farid : hbk. - Boca Raton : CRC Press , c2010
2 Operations in food refrigeration / edited by Rodolfo H. Mascheroni : pbk. - Boca Raton : CRC Press , 2016, c2012

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出版情報 Boca Raton, Fla. : CRC Press, Taylor & Francis Group
別書名 異なりアクセスタイトル:Contemporary food engineering series
著者標目  Sun, Da-Wen
本文言語 und
書誌ID TB10068715
NCID BA88751307