出版情報	東京 : 朝倉書店 , 1988.6
大きさ	197p ; 21cm
一般注記	参考書: p[191]-192
著者標目	舛重, 正一(1938-) <マスシゲ, ショウイチ>  野口, 忠(1940-) <ノグチ, タダシ>
件　名	BSH:栄養 NDLSH:食品
分　類	NDC8:498.5 NDC8:498.51 NDLC:PC25
本文言語	日本語
書誌ID	TB10068118
ISBN	4254615612
NCID	BN02362890
巻冊次	ISBN:4254615612 ; PRICE:2200円