出版情報	Boca Raton, FL : CRC Press , c2002
大きさ	xv, 258 p. : ill. ; 24 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	Reddy, N. R. Sathe, Shridhar K.
件　名	LCSH:Phytic acid -- Derivatives -- Physiological effect  全ての件名で検索 LCSH:Food -- Composition  全ての件名で検索
分　類	LCC:QP801.P634 DC21:572/.5532
本文言語	英語
書誌ID	TB10066096
ISBN	1566768675
NCID	BA91525361
巻冊次	alk. paper ; ISBN:1566768675