| 出版情報 |
東京 : 中央法規出版 , 2013.6 |
| 大きさ |
xiv, 384p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 |
原タイトル:Microorganisms in foods 7 : microbiological testing in food safety management |
| 一般注記 |
文献: 章末
監訳: 春日文子, 小久保彌太郎, 島原義臣 |
| 著者標目 |
International Commission on Microbiological Specifications for Foods
春日, 文子 <カスガ, フミコ>
小久保, 彌太郎 <コクボ, ヤタロウ>
島原, 義臣 <シマバラ, ヨシオミ>
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| 件 名 |
BSH:食品工業
BSH:食品衛生
BSH:細菌学的検査
NDLSH:食品衛生法
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| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588
NDC9:498.54
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10065681 |
| ISBN |
9784805838051 |
| NCID |
BB12899884
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| 巻冊次 |
ISBN:9784805838051 ; PRICE:本体20000円+税
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