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新食品の加工と貯蔵 / 小原哲二郎編
シン ショクヒン ノ カコウ ト チョゾウ

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品川図書館 / 書庫
588/O11 2012907687 201290768

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出版情報 東京 : 建帛社 , 1974.5
大きさ 231p ; 22cm
一般注記 執筆: 井上四郎ほか
著者標目  小原, 哲二郎(1907-) <オバラ, テツジロウ>
 井上, 四郎(1929-) <イノウエ, シロウ>
件　名 NDLSH:食品工学
NDLSH:食品貯蔵
分　類 NDC8:588
NDLC:PC21
本文言語 日本語
書誌ID TB10057527
NCID BN10483289

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