出版情報	東京 : 日本工業技術振興協会食品流通におけるHACCP導入協議会 , 2004.3
大きさ	241p ; 30cm
別書名	表紙タイトル:食品の安全は農場から : 適正農業規範 (GAP) 導入にあたっての教育・訓練のための手引き-翻訳- 原タイトル:Improving the safety and quality of fresh fruit and vegetables : a training manual for trainers 原タイトル:Food safety begins on the farm -a grower's guide : good agricultural practices for fresh fruits and vegetables 異なりアクセスタイトル:食品の安全は農場から : 適正農業規範 (GAP) 導入にあたっての教育訓練のための手引き
一般注記	その他の訳者: 榊原淑香, 日佐和夫, 椎名武夫 監訳: 野菜衛生管理技術構築事業施設生産衛生管理検討委員会「テキスト・カリキュラム作成小委員会」 協力: 食品総合研究所, 日本施設園芸協会 「生鮮青果物の安全性と品質(GAP/GMP)確保のための教育・訓練者用トレーニングマニュアル」(Improving the safety and quality of fresh fruit and vegetables : a training manual for trainers) と「食品の安全は農場から始まる-生産者用ガイド : 生鮮青果物の適正農業規範-」(Food safety begins on the farm -a grower's guide : good agricultural practices for fresh fruits and vegetables / written and compiled by Anusuya Rangarajan [ほか]) の翻訳 記述は第2版(2005.8)による 訳者のヨミは日佐和夫氏, 椎名武夫氏以外は推定
著者標目	Rangarajan, Anusuya 日佐, 伸夫 <ヒサ, ノブオ> 榊原, 淑香 <サカキバラ, ヨシカ>  日佐, 和夫(1946-) <ヒサ, カズオ>  椎名, 武夫 <シイナ, タケオ>
本文言語	日本語
書誌ID	TB10051502
NCID	BB08739975