| 版 |
普及版 |
| 出版情報 |
東京 : 朝倉書店 , 2010.10 |
| 大きさ |
xiii, 436p : 挿図 ; 22cm |
| 一般注記 |
文献: 項末 |
| 著者標目 |
竹内, 昌昭(1935-) <タケウチ, マサアキ>
藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ>
山澤, 正勝 <ヤマザワ, マサカツ>
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| 件 名 |
NDLSH:水産物
NDLSH:水産製造
BSH:水産加工品
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| 分 類 |
NDC9:667
NDLC:PC2
NDLC:PC91
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10043724 |
| ISBN |
9784254431117 |
| NCID |
BB04169445
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| 巻冊次 |
ISBN:9784254431117 ; PRICE:12000円+税
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