ようこそ
ゲスト
さん
ログイン
OPAC
その他
ヘルプ
入力補助
English
横断検索
図書館サービス
電子リソースを探す
シラバス掲載図書(品川)
シラバス掲載図書(越中島)
図書館所蔵雑誌リスト
図書新着案内
ベストリーディング
MyLibrary
CLOSE
このページのリンク
コピー
他の検索サイト
CiNii Books
国立国会図書館サーチ
Google
Google Books
Google Scholar
CLOSE
»
甘味の系譜とその科学 / 吉積智司 [ほか] 著
アマミ ノ ケイフ ト ソノ カガク
(
光琳テクノブックス
;
4
)
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
資料番号
原簿番号
状 態
ISBN
予約
指定図書
仮想書架
品川図書館 / 一般図書
498.5/Y94
0087246031
212468
4771286043
予約
仮想書架
予約
仮想書架
書誌詳細を非表示
出版情報
東京 : 光琳 , 1986.6
大きさ
399p ; 22cm
一般注記
各章末: 参考文献
著者標目
吉積, 智司(1929-)
<ヨシズミ, サトシ>
件 名
NDLSH:
甘味料
分 類
NDC8:
588.1
NDLC:
PC51
本文言語
日本語
書誌ID
TB10041494
ISBN
4771286043
NCID
BN01496224
巻冊次
ISBN:4771286043 ; PRICE:4000円
目次/あらすじ
類似資料
1
新しい甘味物質の科学 / George E. Inglett編 ; 並木満夫, 青木博夫訳
2
調味料 : その科学と製造 / 高田亮平[ほか]著
3
隠し味の科学 / 斎藤浩, 太田静行編著
4
香辛料成分の食品機能 / 岩井和夫, 中谷延二責任編集
5
旨味の旋律 : 調味料 / 河野友美著
6
砂糖の科学 / 科学技術教育協会出版部編
7
食品調味の知識 / 太田静行著
8
化学調味料 / 元崎信一編
9
たれ類 : その製造と利用 / 太田静行 [ほか] 著
10
調味料の科学と製造 / 高田亮平著