| 出版情報 |
東京 : PHP研究所 , 2010.5 |
| 大きさ |
203p : 挿図, 図版, 地図 ; 18cm |
| 一般注記 |
参考文献: p199 |
| 著者標目 |
小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ>
石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
|
| 件 名 |
BSH:発酵
BSH:食品
NDLSH:発酵食品
|
| 分 類 |
NDC8:588.51
NDC9:588.51
|
| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10040118 |
| ISBN |
9784569772035 |
| NCID |
BB0202922X
|
| 巻冊次 |
ISBN:9784569772035 ; PRICE:720円+税
|
