出版情報	東京 : 岩波書店 , 2009.7
大きさ	xiii, 293, 11p : 挿図 ; 20cm
別書名	原タイトル:Safe food : bacteria, biotechnology, and bioterrorism
一般注記	原著 (Berkeley, Calif. : University of California Press, c2003) の翻訳
著者標目	*Nestle, Marion  久保田, 裕子(1949-) <クボタ, ヒロコ> 広瀬, 珠子 <ヒロセ, タマコ>
件　名	BSH:食品衛生 BSH:厚生行政 BSH:衛生 -- アメリカ合衆国  全ての件名で検索
分　類	NDC8:498.54 NDC9:498.54
本文言語	日本語
書誌ID	TB10031898
ISBN	9784000234610
NCID	BA90818003
巻冊次	ISBN:9784000234610 ; PRICE:2800円+税