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アイスクリーム / 宮地寛仁著
アイスクリーム
(食品加工シリーズ ; 1)

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食品プロセス工学(品)
588.3/Mi71 2009001087 200900108 4540980505

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出版情報 東京 : 農山漁村文化協会 , 1998.12
大きさ 123p, 図版4p ; 21cm
著者標目  宮地, 寛仁(1937-) <ミヤチ, ヒロヒト>
件　名 BSH:アイスクリーム
分　類 NDC8:588.3
NDC9:588.3
本文言語 日本語
書誌ID TB10029765
ISBN 4540980505
NCID BA39608384
巻冊次 ISBN:4540980505 ; PRICE:1524円
目次／あらすじ

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