出版情報	東京 : 学術図書出版社 , 1995.7
大きさ	ix, 195p ; 21cm
一般注記	共著: 蔵持不三也, 渋谷利雄, 宮城重二, 吉田正紀, 大村敬一, 楊海英, リディア・デカロット, 杉原保史 各章末: 参考文献, 推薦図書, 用語解説, 「この章のポイント」あり
著者標目	滝口, 直子(1955-) 編著 <タキグチ, ナオコ>  秋野, 晃司 編著 <アキノ, コウジ>  蔵持, 不三也(1946-) <クラモチ, フミヤ>  渋谷, 利雄(1949-) <シブヤ, トシオ>  宮城, 重二(1949-) <ミヤギ, シゲジ>  吉田, 正紀 <ヨシダ, マサノリ>  大村, 敬一(1966-) <オオムラ, ケイイチ>  楊, 海英(1964-) <yang, hai ying> Degarrod, Lydia N.  杉原, 保史 <スギハラ, ヤスシ>
件　名	BSH:食生活 BSH:文化人類学 NDLSH:食物 MESH:Food
分　類	NDC8:383.8
本文言語	日本語
書誌ID	TB10026277
ISBN	4873614694
NCID	BN13151627
巻冊次	ISBN:4873614694 ; PRICE:2060円