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食品学 / 辻英明, 小西洋太郎編
ショクヒンガク
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)

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越中島図書館 / 一般図書
498.5/Ko75 2008534499 200853449 9784061553392

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 講談社 , 2007.10
大きさ viii, 211p ; 26cm
一般注記 参考書: p201
著者標目 辻, 英明 <ツジ, ヒデアキ>
 小西, 洋太郎(1949-) <コニシ, ヨウタロウ>
件　名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
本文言語 日本語
書誌ID TB10024120
ISBN 9784061553392
NCID BA83405036
巻冊次 ISBN:9784061553392 ; PRICE:2800円
目次／あらすじ

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