版	第6版
出版情報	東京 : 医歯薬出版 , 2008.1
大きさ	x, 248p ; 26cm
別書名	異なりアクセスタイトル:食品衛生学要説 : 新 : 食べ物と健康・食品と衛生 異なりアクセスタイトル:新食品衛生学要説 : 食べ物と健康食品と衛生
一般注記	その他の著者: 影井昇, 工藤泰雄, 田村行弘, 渡邉昭宣
著者標目	細貝, 祐太郎(1928-) <ホソガイ, ユウタロウ>  松本, 昌雄(1933-) <マツモト, マサオ> 廣末, トシ子 <ヒロスエ, トシコ>  安達, 修一 <アダチ, シュウイチ>  影井, 昇 <カゲイ, ノボル>  工藤, 泰雄 <クドウ, ヤスオ> 田村, 行弘 <タムラ, ユキヒロ> 渡辺, 昭宣 <ワタナベ, アキノブ>
件　名	NDLSH:食品衛生
分　類	NDC9:498.54
本文言語	日本語
書誌ID	TB10015090
ISBN	9784263705162
NCID	BA84404152
巻冊次	ISBN:9784263705162 ; PRICE:2800円+税