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栄養素の許容上限摂取量の決め方 : サプリメント・食品添加物のリスクと許容量モデルに関するWHO/FAOの報告書 / WHO, FAO著 ; 金岡環, 高橋由美子訳
エイヨウソ ノ キョヨウ ジョウゲン セッシュリョウ ノ キメカタ : サプリメント・ショクヒン テンカブツ ノ リスク ト キョヨウリョウ モデル ニ カンスル WHO/FAO ノ ホウコクショ

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食品プロセス工学(品)
498.5/W88 2007013096 200701309 9784882826125

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出版情報 東京 : 産調出版 , 2007.2
大きさ xxiii, 341p ; 21cm
別書名 原タイトル:A model for establishing upper levels of intake for nutrients and related substances : report of a joint FAO/WHO Technical Workshop on Nutrient Risk Assessment : WHO headquarters, Geneva, Switzerland, 2-6 May 2005
一般注記 文献あり
監修: 国立健康・栄養研究所
著者標目  World Health Organization
 Food and Agriculture Organization of the United Nations
Joint FAO/WHO Technical Workshop on Nutrient Risk Assessment (2005 : Geneva, Switzerland)
 国立健康・栄養研究所 <コクリツ ケンコウ エイヨウ ケンキュウジョ>
金岡, 環 <カナオカ, タマキ>
高橋, 由美子 <タカハシ, ユミコ>
件　名 BSH:栄養
分　類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
本文言語 日本語
書誌ID TB10014362
ISBN 9784882826125
NCID BA80682186
巻冊次 ISBN:9784882826125 ; PRICE:2900円+税
目次／あらすじ

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