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新しい分散・乳化の科学と応用技術の新展開 / 古澤邦夫監修
アタラシイ ブンサン ニュウカ ノ カガク ト オウヨウ ギジュツ ノ シンテンカイ

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食品プロセス工学(品)
431.8/A94 2007011840 200701184 4924728500

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出版情報 東京 : テクノシステム , 2006.6
大きさ 20, 1003p : 挿図 ; 27cm
別書名 標題紙タイトル:New technology and applications of dispersion & emulsion systems
異なりアクセスタイトル:新しい分散乳化の科学と応用技術の新展開
一般注記 奥付の欧文タイトル(誤植): New technology and application of dispersion & emulsion systems
文献あり
著者標目  古澤, 邦夫(1937-) <フルサワ, クニオ>
本文言語 日本語
書誌ID TB10012948
ISBN 4924728500
NCID BA77568998
巻冊次 ISBN:4924728500 ; PRICE:52500円
目次/あらすじ