| 出版情報 |
東京 : 建帛社 , 2007.3 |
| 大きさ |
viii, 197p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 |
その他のタイトル:Development of novel methodologies estimating functional foods |
| 一般注記 |
英語タイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末 |
| 著者標目 |
津田, 孝範 <ツダ, タカノリ>
堀尾, 文彦 <ホリオ, フミヒコ>
横越, 英彦 <ヨコゴシ, ヒデヒコ>
日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ>
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| 件 名 |
BSH:食品
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| 分 類 |
NDC8:498.51
NDC9:498.51
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10009692 |
| ISBN |
9784767961170 |
| NCID |
BA81640002
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| 巻冊次 |
ISBN:9784767961170 ; PRICE:3000円+税
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