| 出版情報 |
東京 : 農山漁村文化協会(発売) , 2007 |
| 大きさ |
ビデオディスク1枚(105分) : DVD, モノラル, カラー ; 12cm |
| 内容注記 |
豆腐見聞録 : 日本人の重要な蛋白供給源となった食品
こんにゃく : 古くて新しいたべもの
昆布繁盛記 : ミネラルと繊維いっぱいの健康食
信州の寒天 : 昔からの繊維食品
九十九里の煮干し : 日本の伝統的な「だし」 |
| 一般注記 |
ビデオ「日本の味・伝統食品 第2集」全5巻分の映像を収録
容器の著作権表示は2006年 |
| 著者標目 |
味の素食の文化センター <アジノモト ショク ノ ブンカ センター>
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10008091 |
| ISBN |
4540062824 |
| NCID |
BA81970583
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| 巻冊次 |
ISBN:4540062824 ; PRICE:73500円
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