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うま味 : 味覚と食行動 / 河村洋二郎編
ウマミ : ミカク ト ショク コウドウ

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品川図書館 / 一般図書
491.3/Ka95 2007901501 200790150

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出版情報 東京 : 共立出版 , 1993.5
大きさ viii, 225p ; 19cm
一般注記 文献: 各章末
著者標目  河村, 洋二郎(1921-) <カワムラ, ヨウジロウ>
件　名 NDLSH:味覚
NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:491.377
本文言語 日本語
書誌ID TB10005675
ISBN 4320060954
NCID BN09033671
巻冊次 ISBN:4320060954 ; PRICE:2060円
目次／あらすじ

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