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Food commodities / by the International Commission on Microbiological Specifications for Foods ; editorial committee, J. H. Silliker, chairman ... [et al.]
(Microorganisms in foods ; 3 . Microbial ecology of foods ; v. 2)

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品川図書館 / 書庫 : [pbk.] 498.5/I57/2 0187039925 61-1332

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出版情報 New York : Academic Press , 1980
大きさ xxii p., p. 333-997 : graphs ; 24 cm
一般注記 Bibliography: p. 862-944
Includes index
著者標目  *International Committee on Microbiological Specifications for Foods
Silliker, J. H.
件　名 LCSH:Food -- Microbiology  全ての件名で検索
LCSH:Food industry and trade
分　類 LCC:QR115
DC:576/.163 s
DC:664
本文言語 英語
書誌ID TB10005217
ISBN 0123635020
NCID BA06939284
巻冊次 : [cloth] ; ISBN:0123635020 ; XISBN:012643302X
: [pbk.] ; XISBN:012363522X
目次／あらすじ

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