| 出版情報 |
New York : Academic Press , 1980 |
| 大きさ |
xvi, 332 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 |
Bibliography: p. 259-297
Includes index |
| 著者標目 |
*International Committee on Microbiological Specifications for Foods
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| 件 名 |
LCSH:Food -- Microbiology
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LCSH:Micro-organisms -- Physiology
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LCSH:Food -- Preservation
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MESH:Food microbiology
MESH:Ecology
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| 分 類 |
LCC:QR115
DC:576/.163 s
DC:664/.028
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TB10005216 |
| ISBN |
0123635012 |
| NCID |
BA06939105
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| 巻冊次 |
: cloth ; ISBN:0123635012
: pbk ; ISBN:0123635217
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