| 出版情報 |
London ; New York : Academic Press , 1983 |
| 大きさ |
xiii, 298 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and indexes |
| 著者標目 |
Rose, Anthony H.
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| 件 名 |
LCSH:Food -- Microbiology
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| 分 類 |
LCC:QR115
DC19:664/.028
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10005207 |
| ISBN |
0125965583 |
| NCID |
BA04893681
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| 巻冊次 |
ISBN:0125965583
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