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砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編
サトウ ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)

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品川図書館 / 一般図書
588.1/H38 2006014862 200601486 4254430736
永井 幸枝
588.1/H38 2023006988 202300698 4254430736

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出版情報 東京 : 朝倉書店 , 2006.11
大きさ v, 232p : 挿図 ; 22cm
一般注記 文献あり
著者標目 橋本, 仁 <ハシモト, ヒトシ>
 高田, 明和(1935-) <タカダ, アキカズ>
件　名 BSH:砂糖
分　類 NDC8:588.1
NDC9:588.1
本文言語 日本語
書誌ID TB10002591
ISBN 4254430736
NCID BA79483499
巻冊次 ISBN:4254430736 ; PRICE:4500円
目次／あらすじ

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