| 出版情報 |
東京 : ダイヤモンド社 , 1995.10 |
| 大きさ |
iii, 210p ; 20cm |
| 別書名 |
奥付タイトル:「食」を創造した男たち : 日本人の食生活を変えた五つの食品と五人の創業者 |
| 内容注記 |
トマト王と呼ばれた男 : 蟹江一太郎
カルピスを発明、企業化した男 : 三島海雲
国産洋酒のパイオニア : 鳥井信治郎
日本にマヨネーズをひろめた男 : 中島董一郎
日本人のためのカレー粉を独創した男 : 山崎峯次郎 |
| 一般注記 |
参考文献: p208-210 |
| 著者標目 |
島野, 盛郎(1932-) <シマノ, モリオ>
|
| 件 名 |
BSH:食品工業
BSH:製品計画
|
| 分 類 |
NDC8:588.09
|
| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10002417 |
| ISBN |
4478380228 |
| NCID |
BN1328674X
|
| 巻冊次 |
ISBN:4478380228 ; PRICE:1700円
|
