| 出版情報 |
東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10-2009.2 |
| 大きさ |
21冊 ; 22cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:世界の食文化分野別ことがら索引 |
| 一般注記 |
編集委員: 大塚滋ほか
別巻の編集委員: 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人
別巻の奥付の編者: 『世界の食文化』編集委員会
別巻: 216p |
| 著者標目 |
石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
大塚, 滋(1928-) <オオツカ, シゲル>
樺山, 紘一(1941-) <カバヤマ, コウイチ>
川北, 稔(1940-) <カワキタ, ミノル>
熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ>
本間, 千枝子 <ホンマ, チエコ>
南, 直人(1957-) <ミナミ, ナオト>
『世界の食文化』編集委員会 <セカイ ノ ショクブンカ ヘンシュウ イインカイ>
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| 件 名 |
NDLSH:食生活
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| 分 類 |
NDC9:383.8
NDLC:G185
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10001815 |
| ISBN |
9784540081620 |
| NCID |
BA64137825
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| 巻冊次 |
別巻 : 分野別ことがら索引 ; ISBN:9784540081620 ; PRICE:2857円
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