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1 小麦とその加工 / 長尾精一著 東京 : 建帛社 , 1984
2 食用油脂とその加工 / 小原哲二郎編 東京 : 建帛社 , 1981.8
3 水産加工 / 須山三千三, 三輪勝利著 東京 : 建帛社 , 1981.7

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出版情報 東京 : 建帛社
一般注記 監修: 小原哲二郎
本文言語 日本語
書誌ID TB00112915
NCID BN00846295