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新しい製パン基礎知識 / 竹谷光司著
アタラシイ セイパン キソ チシキ

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水産経営(越)
588.3/Ta68 50000203518 203518 493870319X

書誌詳細を非表示

版 改訂版
出版情報 東京 : パンニュース社 , 2001.6
大きさ 245p ; 20cm
別書名 その他のタイトル:New baking guide
一般注記 参考文献: p244-245
著者標目  竹谷, 光司(1948-) <タケヤ, コウジ>
件　名 BSH:パン
分　類 NDC8:588.32
NDC9:588.32
本文言語 日本語
書誌ID TB00112885
ISBN 493870319X
NCID BA53310258
巻冊次 ISBN:493870319X ; PRICE:1800円
目次／あらすじ

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