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Low temperature biology of foodstuffs : [the proceedings of a NATO advanced study institute held at the University of Strathclyde in September 1966] / edited by John Hawthorn and E.J. Rolfe
(Recent advances in food science ; vol. 4)

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越中島図書館 / 越中島会館
588.08/R 1/4 50000137480 137480 0080132944
食品冷凍学(品)
498.5/R22/4 0187144478 87499 0080132944

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出版情報 Oxford : Pergamon , 1968
大きさ xii, 458 p. : ill., plates, ports ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目  Hawthorn, John, 1921-
 Rolfe, E. J.
件　名 LCSH:Cryobiology -- Addresses, essays, lectures  全ての件名で検索
分　類 LCC:TP493.5
DC18:664.0285
本文言語 英語
書誌ID TB00094139
ISBN 0080132944
NCID BA11046878
巻冊次 ISBN:0080132944 ; PRICE:£6
目次／あらすじ

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