| 出版情報 |
東京 : 裳華房 , 1989.10 |
| 大きさ |
ix, 156p ; 19cm |
| 一般注記 |
参考書: p147-153 |
| 著者標目 |
一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ>
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| 件 名 |
BSH:発酵
NDLSH:発酵
NDLSH:食品
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| 分 類 |
NDC8:588.51
NDC8:588.5
NDLC:PA411
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00078616 |
| ISBN |
4785385219 |
| NCID |
BN03941281
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| 巻冊次 |
ISBN:4785385219 ; PRICE:1236円
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