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脳の働きと脂質 / 奥山治美, 安藤進編
豊中 : 学会センター関西. - 東京 : 学会出版センター (発売) , 1997.8
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脂質栄養と脂質過酸化 : 生体内脂質過酸化は傷害か防御か / 奥山治美, 菊川清見編
豊中 : 学会センター関西. - 東京 : 学会出版センター (発売) , 1998.9
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油脂 (あぶら) とアレルギー / 奥山治美, 小林哲幸, 浜崎智仁編
豊中 : 学会センター関西. - 東京 : 学会出版センター (発売) , 1999.9
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脂質と癌 / 高田秀穂, 浜崎智仁, 奥山治美編
豊中 : 学会センター関西. - 東京 : 学会出版センター (発売) , 2000.9
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心臓・脳血管の動脈硬化と脂質栄養 / 柳澤厚生, 浜崎智仁, 奥山治美編
豊中 : 学会センター関西. - 東京 : 学会出版センター (発売) , 2001.9
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