| 出版情報 |
東京 : 岩波書店 , 1999.10 |
| 大きさ |
vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm |
| 一般注記 |
参考文献: p189-192 |
| 著者標目 |
日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ>
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| 件 名 |
BSH:すし -- 歴史
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NDLSH:すし -- 歴史
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NDLSH:日本料理
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| 分 類 |
NDC8:383.8
NDC9:383.81
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00057109 |
| ISBN |
4004306418 |
| NCID |
BA43601196
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| 巻冊次 |
ISBN:4004306418 ; PRICE:740円+税
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