出版情報	Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , c1981
大きさ	xxvi, 863 p. : ill. ; 26 cm
一般注記	Bibliography: p. 635-674 Includes indexes
著者標目	*Heath, Henry B.
件　名	LCSH:Flavoring essences LCSH:Flavor LCSH:Food -- Analysis  全ての件名で検索
分　類	LCC:TP418 DC19:664/.5
本文言語	英語
書誌ID	TB00038124
ISBN	0870553704
NCID	BA04412047
巻冊次	ISBN:0870553704