出版情報	London : Royal Society of Chemistry , c1984
大きさ	197 p. : ill. ; 22 cm
一般注記	Bibliography: p. 188 Includes index
著者標目	*Coultate, T. P. (Tom P.)
件　名	LCSH:Food -- Composition  全ての件名で検索
分　類	LCC:TX551 DC19:641.1
本文言語	英語
書誌ID	TB00037260
ISBN	085186483X
NCID	BA01484722
巻冊次	pbk. ; ISBN:085186483X