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Biochemistry and biophysics in food research : papers read at the Advanced Study Course, Cambridge - September 1962 / edited by Jas. Muil Leitch and Douglas N. Rhodes
(Recent advances in food science ; 3)

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品川図書館 / 一般図書
498.5/L53/3 0187037612 68149

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出版情報 London : Butterworths , 1963
大きさ xiii, 325 p. : ill. ; 26 cm
一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目  Leitch, Jas. Muil
 Rhodes, Douglas N.
本文言語 英語
書誌ID TB00037231
NCID BA08837955