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食と感性 / 都甲潔編著
ショク ト カンセイ
(光琳テクノブックス ; 19)

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品川図書館 / 一般図書
588/To34 2005009407 200500940

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出版情報 東京 : 光琳 , 1999.5
大きさ 361p, 図版1枚 ; 22cm
一般注記 各章末: 文献
著者標目  都甲, 潔(1953-) <トコウ, キヨシ>
件　名 BSH:食品工学
BSH:官能検査
分　類 NDC8:588
NDC9:588
本文言語 日本語
書誌ID TB00034612
ISBN 4771299021
NCID BA41987117
巻冊次 ISBN:4771299021 ; PRICE:4500円
目次／あらすじ

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