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食品と香り / 清水純夫, 角田一, 牧野正義編著
ショクヒン ト カオリ
(光琳選書 ; 3)

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品川図書館 / 一般図書
498.5/Ko79/3 200500930X 200500930

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出版情報 東京 : 光琳 , 2004.1
大きさ 269p ; 21cm
一般注記 引用・参考文献: 章末
著者標目  清水, 純夫(1918-) <シミズ, スミオ>
 角田, 一(1940-) <カクタ, ハジメ>
 牧野, 正義(1941-) <マキノ, マサヨシ>
件　名 BSH:食品香料
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
本文言語 日本語
書誌ID TB00034604
ISBN 4771200246
NCID BA65737442
巻冊次 ISBN:4771200246 ; PRICE:2500円
目次／あらすじ

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