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食品加工学 : 加工から保蔵まで / 露木英男, 田島眞編著
ショクヒン カコウガク : カコウ カラ ホゾウ マデ

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品川図書館 / 書庫
588/Ts96 2003008012 200300801

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出版情報 東京 : 共立出版 , 2002.12
大きさ v, 145p ; 26cm
著者標目  露木, 英男(1926-) <ツユキ, ヒデオ>
 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト>
件　名 BSH:食品加工
分　類 NDC8:588
NDC9:588
NDLC:PC21
本文言語 日本語
書誌ID TB00023535
ISBN 4320061446
NCID BA59941976
巻冊次 ISBN:4320061446 ; PRICE:2800円
目次／あらすじ

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