| 版 |
2nd ed., rev. and expanded |
| 出版情報 |
New York : Marcel Dekker , c2001 |
| 大きさ |
xviii, 660 p. : ill. ; 26 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Hui, Y. H. (Yiu H.)
Kitts, David D.
Stanfield, Peggy
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| 件 名 |
LCSH:Foodborne diseases Handbooks, manuals, etc
MESH:Food Poisoning
MESH:Food Contamination
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| 分 類 |
LCC:QR201.F62
NLM:WC 268 F68685
DC21:615.9/54
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TB00022028 |
| ISBN |
0824703448 |
| NCID |
BA50130362
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| 巻冊次 |
ISBN:0824703448
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