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Seafoods : quality, technology and nutraceutical applications / edited by Cesarettin Alasalvar, Tony Taylar

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品川図書館 / 書庫
667.1/A41 2002005745 200200574

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出版情報 Berlin : Springer , c2002
大きさ xiv, 224 p. : ill.(some col.)) ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographical references
Subject index: p. [221]-224
著者標目 Alasalvar, Cesarettin
Taylor, Tony
分 類 NDC9:498.51
本文言語 英語
書誌ID TB00019383
ISBN 3540424768
NCID BA57602721
巻冊次 ISBN:3540424768
目次/あらすじ

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