| 版 |
2nd ed |
| 出版情報 |
Cambridge : Woodhead
Boca Raton : CRC Press , 2000 |
| 大きさ |
xv, 486 p. : ill. ; 25 cm |
| 一般注記 |
1st ed.: Ellis Horwood, 1992
Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 |
Stringer, Mike
Dennis, C. (Colin)
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| 件 名 |
LCSH:Cold storage
LCSH:Frozen foods
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| 分 類 |
LCC:TP372.2
DC21:664/.02852
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TB00014465 |
| ISBN |
1855734990 |
| NCID |
BA55865399
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| 巻冊次 |
: Woodhead ; ISBN:1855734990
: CRC ; ISBN:0849308569
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