| 出版情報 |
東京 : 三共出版 , 2000.11 |
| 大きさ |
197p ; 22cm |
| 一般注記 |
その他の共著者: 加藤保子, 小宮孝志, 西堀すき江, 山田哲也
参考文献: p189-191 |
| 著者標目 |
川岸, 舜朗(1931-) <カワギシ, シュンロウ>
中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ>
大羽, 和子 <オオバ, カズコ>
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| 件 名 |
BSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.53
NDC9:498.53
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00014063 |
| ISBN |
4782704259 |
| NCID |
BA49260633
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| 巻冊次 |
ISBN:4782704259 ; PRICE:2500円
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