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食品の非加熱殺菌応用ハンドブック / 一色賢司, 松田敏生編
ショクヒン ノ ヒカネツ サッキン オウヨウ ハンドブック

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産学連携（品）
498.5/I76 2001006551 200100655

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出版情報 東京 : サイエンスフォーラム , 2001.7
大きさ xiv, 264p ; 31cm
一般注記 文献: 各節末
著者標目 一色, 賢司 <イッシキ, ケンジ>
松田, 敏生 <マツダ, トシオ>
件　名 BSH:食品衛生
分　類 NDC9:498.54
本文言語 日本語
書誌ID TB00012625
ISBN 4916164512
NCID BA53807584
巻冊次 ISBN:4916164512 ; PRICE:28000円
目次／あらすじ

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