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食品微生物の科学 / 清水潮著
ショクヒン ビセイブツ ノ カガク
(食品微生物 ; 1 基礎編)

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品川図書館 / 書庫
498.5/F57/1 2002018278 200201827

食品微生物学(品)
498.5/F57/1 2001014546 200101454

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 幸書房 , 2001.2
大きさ xvi, 206p ; 27cm
一般注記 引用文献: p179-192
著者標目  清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ>
件　名 BSH:食品衛生
BSH:微生物学
分　類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
本文言語 日本語
書誌ID TB00012056
ISBN 4782101791
NCID BA50860955
巻冊次 ISBN:4782101791 ; PRICE:4400円
目次／あらすじ

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