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Novel methods for enjoying the beneficial effects to human health and maintaining the safety of seafood in the 21th century : report of research project for the C.O.E. = 21世紀型食資源の複合的機能活用と危害因子制御に関する研究 : 「卓越した研究プロジェクトC.O.E.に向けた研究」成果報告書
21セイキガタ ショク シゲン ノ フクゴウテキ キノウ カツヨウ ト キガイ インシ セイギョ ニ カンスル ケンキュウ : タクエツ シタ ケンキュウ プロジェクト C.O.E. ニ ムケタ ケンキュウ セイカ ホウコクショ

所蔵情報を非表示

品川図書館 / 出版物コーナー
667/To46 2000031900 200003190

書誌詳細を非表示

出版情報 Tokyo : Department of Food Science and Technology, Tokyo University of Fisheries , 2000.5
大きさ 381 p. ; 30cm
一般注記 Term: Apr/1999-Mar/2000
Members: project leader: Hideaki Yamanaka, investigators: Tateo Fujii ... et al
著者標目 東京水産大学食品生産学科 <トウキョウ スイサン ダイガク ショクヒン セイサン ガッカ>
山中, 英明(1940-) <ヤマナカ, ヒデアキ>
本文言語 英語,日本語
書誌ID TB00011257
NCID BA51961845