| 出版情報 |
東京 : サイエンスフォーラム , 2000.6 |
| 大きさ |
331p ; 31cm |
| 一般注記 |
執筆者: 高野光夫, 横山理雄, 田村成,[ほか]
文献: 各章末 |
| 著者標目 |
高野, 光男(1930-) <タカノ, ミツオ>
横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ>
西野, 甫 <ニシノ, ハジメ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品工業
NDLSH:食品衛生
NDLSH:微生物
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| 分 類 |
NDC8:588
NDLC:PC21
NDLC:SC186
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00008455 |
| ISBN |
4916164407 |
| NCID |
BA47250333
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| 巻冊次 |
ISBN:4916164407 ; PRICE:38000円
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