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食用油脂 : その利用と油脂食品 / 藤田哲著
ショクヨウ ユシ : ソノ リヨウ ト ユシ ショクヒン

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品川図書館 / 書庫
576/F67 2000002307 200000230 4782101732

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 幸書房 , 2000.4
大きさ xviii, 293p ; 22cm
別書名 標題紙タイトル:Food fat and oil, and their applications
一般注記 参考書の紹介: p[273]-276
著者標目  藤田, 哲(1929-) <フジタ, サトシ>
件　名 BSH:食用油脂
分　類 NDC8:576.16
NDC9:576.16
本文言語 日本語
書誌ID TB00007377
ISBN 4782101732
NCID BA46535939
巻冊次 ISBN:4782101732 ; PRICE:6500円
目次／あらすじ

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