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The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie Weaver
(CRC series in contemporary food science / Fergus M. Clydesdale, Series editor)

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品川図書館 / 一般図書
588/W51/S 1999015681 199901568

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出版情報 Boca Raton : CRC Press , 1996
大きさ 123 p. : ill. ; 28 cm
一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目 *Weaver, Connie, 1950-
件　名 LCSH:Food -- Analysis -- Laboratory manuals  全ての件名で検索
LCSH:Food -- Composition -- Laboratory manuals  全ての件名で検索
分　類 LCC:TX541
DC20:664
本文言語 und
書誌ID TB00004605
ISBN 0849380065
NCID BA28958373
巻冊次 ISBN:0849380065
目次／あらすじ

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